Ja, nu är det den brådaste tiden. Pajer på löpande band, tiden räcker inte riktigt till. Jag har även kurser i skoter, vatten och projekt, så stressen är total. Håller nu på med pajer som ska till Nordansmak men även pajer till matmarknaden i Kista. jag tror att till jul så blir man spyfärdig om någon nämner ordet paj. Västerbottenspajen går utmärkt, men även tacospajen. Nu fram till jul blir inriktningen västerbottenspaj.

Vad annat än paj, jo nu är all snö borta. Is än var man sätter fötterna, rejäl halkvarning.  imorgon så har jag skoterutbildning med två grupper ungdommar som ska snart visa upp sina färdigheter på skoter för mig. De får nog springa banan runt och leka skoter. Sedan mellan kurserna så blir det pajbakning.